(Lebensmittel-) Hygieneschulung nach VO (EG) Nr. 852/2004

0 %

Kursinhalt

Was ist eine Hygieneschulung?
- Definition Hygieneschulung
- Ziel der Schulung
- Wissenstest Teil 1 10 xp
Warum brauche ich eine Hygieneschulung?
- Gesetzliche Vorschrift
- Folgen bei fehlender/nicht vollständiger Schulung
Allgemeine Hygieneschulung
- Personalhygiene 10 xp
  - Quiz
- Produkthygiene 10 xp
  - Quiz
- Betriebshygiene 10 xp
  - Quiz
- Richtig Handeln! 10 xp
  - Quiz
Das merke ich mir!
- Allergene 10 xp
  - Quiz
- HACCP Konzept
- Notfälle 10 xp
  - Quiz
Zertifikat
- Zertifikat

Personalhygiene

10 XP

Kommentieren ist für diesen Kurs nicht aktiviert.

1. Was gehört zur Personalhygiene?

2. Auf was muss ich während der Arbeit in der Küche beachten?