Grundlagen der Hygiene
Persönliche Hygiene
Lebensmittelhygiene
Betriebshygiene
Hygienemaßnahmen und -vorschriften
Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
Notfallmaßnahmen bei Hygieneverstößen
Rechtsgrundlagen und Meldepflichten
Hygienemaßnahmen (z.B. Handhygiene)
Erkennung und Umgang mit Symptomen und Krankheiten im Lebensmittelbereich
Konsequenzen bei Nichteinhaltung der Vorschriften
